Käsekuchen mit Blaubeeren - Thermomix Rezepte Blogs
Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und [b]1 Min./Stufe 4[/b] schaumig rühren.
Vanillepuddingpulver, Vanillezucker, Backpulver und Magerquark zugeben und [b]30 Sek./Stufe 6[/b] untermischen. In die vorbereitete Form geben.
Quarkmischung 80-90 Minuten (160°C) goldbraun backen, evtl. etwa nach 50 Min. mit Alufolie bedecken.
Den Kuchen noch ca. 10 Min. bei ausgeschaltetem Ofen und geöffneter Backofentür stehen lassen, dann herausholen, ggf. den Rand mit einem Messer von der Form lösen und in der Form abkühlen lassen.
Für den Belag die Marmelade in einem kleinen Topf unter Rühren kurz zum Kochen bringen, dann von der Herdplatte nehmen und die Blaubeeren/Heidelbeeren untermischen. Anschließend auf dem Käsekuchen verteilen - fertig!
Guten Appetit!...