Käse-Schmand-Brötchen - Thermomix Rezepte Blogs
Teig:
Wasser, Hefe, Mehl, Zucker, Öl, Salz und das Ei in den Mixtopf geben und [b]2 Min./[corn][/b] kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen und in einer Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Zum Ende der Gehzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schmandsoße:
Schmand, Ei, Öl und Oregano in den Mixtopf geben und [b]10 Sek./Stufe 5[/b] vermengen.
Nach dem Gehen den Hefeteig zu einer Rolle formen und in 12 Stücke schneiden.
Daraus rechteckige, sehr flache (etwa fingerdicke) Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Schmandsoße großzügig bepinseln.
Dann mit dem griebenen Käse bestreuen und auf oberster Schiene im Backofen ca. 12-15 Min. backen....