Kräuterpfannkuchen mit Spargel - Thermomix Rezepte Blogs
[/b]Milch, Ei und Salz in den Mixtopf geben und [b]15 Sek./Stufe 4 [/b]verrühren.
Mehl und Kräuter zugeben und [b]15 Sek./Stufe 4[/b] unterrühren. Eventuell mit dem Spatel das Mehl vom Rand lösen und nochmal kurz verrühren, [b]3 Sek./Stufe 4[/b]. Dann in eine Schüssel umfüllen.
Den Mixtopf reinigen. [b]Spargel:[/b]
Wasser, Salz und Zucker in den Mixtopf geben. Spargel in den Varoma legen, ca.[b] 25 Min./Varoma/Stufe 1[/b] (je nach Spargeldicke erhöht oder verringert sich die Garzeit).
Während der Garzeit die Pfannkuchen in einer Pfanne braten.
Anschließend Pfannkuchen und Spargel warm stellen und Mixtopf leeren. [b]Sauce Hollandaise:[/b]
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und [b]6 Min./80°C/Stufe 4[/b] garen.
Inzwischen die Pfannkuchen mit Spargel füllen und einrollen. Gegebenenfalls Schinken oder Schinkenwürfel dazu servieren.
Sauce an den Rand dekorieren - fertig.
Guten Appetit....