Kräuterbutter-Kerze - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
Handvoll Kräuter z. B: Petersilie, Schnittlauch, Knoblauchkraut, Oregano, Thymian, Zitronenthymian, Giersch oder andere Kräuter nach Wahl
250 g Butter
1/2- 1 TL Salz
AuÃerdem:
Baumwollschnur oder Naturjute
frische Blüten, z. B. vom Thymian oder Rosmarin oder Schnittlauch oder Gänseblümchen oder Bärlauch…. zum Verzieren
etwas 15-20 g Butter für den Docht
Zubereitung:
Kräuter waschen, trockenschleudern in den Mixtopf geben, Salz und Butter in Stücken hineinwiegen dann 10 Sek./Stufe 8 cremig mixen
Kräuterbutter in Papier oder Plastikbecher streichen, fest hineindrücken, auf den Tisch klopfen, damit keine Luftlöcher entstehen, glatt streichen.
3 gleich lange Baumwollschnüre in ca. 15 cm lange Stücke schneiden, flechten und verknoten
geflochtene Schnut auf ein Stück Backpapier legen, mit geschmolzener Butter beträufeln
möglichst eng zusammenfalten und oben und unten einschlagen, damit die Butter nirgens auslaufen kann.
ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank legen
Docht ist nun fest, er kann mittig in die Kerze ganz hineingesteckt werden
die Kerze um den Docht herum mit Blüten verzieren.
Kerze erst vor dem Verzehr anzünden und die Kräuterbutter mit Brot genieÃen.
Tipp: Wenn man die Kerze nicht gleich braucht, kann man sie auch einfrieren, dann erst die Kerze mit Blüten verzieren.
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