Kreppel, Krapfen, Berliner - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2019-03-04 14:46
Milch, Zucker , Hefe und Vanillezucker [b]3 min/37 Grad/ Stufe 2[/b] im Mixtopf vermischen. Weiche Butter, Eier und Salz zugeben und nochmal [b]3 Min/37 Grad/Stufe 2[/b] im Mixtopf vermischen. Dann den Rum und das Mehl zugeben und 5 min [corn] im Mixtopf verkneten. Den Hefeteig in eine schüssel umfüllen und ca. 1,5 Std an einem warmen Ort gehen lassen. Den Hefeteig nochmals durchkneten und in 2 Teile teilen, den Teig jeweils einen guten Zentimeter dick ausrollen und mit einem Glas, die Kreppel ausstechen. Anschliessend die Kreppel auf ein sauberes Geschirrtuch setzen und mit einem Geschirrtuch abdecken und diese dann nochmal eine gute Stunde, an einem warmen Ort gehen lassen. Die Fritteuse auf 170-180 Grad vorheizen und die Kreppel, nachdem sie schön aufgegangen sind 3 min, je Seite mit geschlossenem Deckel ausbacken. Danach auf einem Krepppapier etwas abtropfen lassen und noch heiß im Zucker wenden....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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