Kürbisspalten in der gusseisernen Pfanne - Thermomix Rezepte Blogs
Kürbisspalten in der gusseisernen Pfanne von The Pampered ChefÂ
Kürbisspalten – ein tolles Rezept für die gusseiserne Bratpfanne von The Pampered Chef. Ich habe sie dann auf unserem Gasgrill gebacken, aber ihr könnt die Pfanne auch auf dem Herd benutzen.
Zutaten für eine gusseiserne Pfanne (25 cm):
1 kleiner Butternut-Kürbis
2 Eier (GröÃe M)
etwas Salz und Pfeffer bzw. Kürbis Gewürz
2 EL Weizenmehl
2 EL geriebener Parmesan
etwas Olivenöl
Zubereitung:
Gasgrill auf ca. 200°C aufheizen oder auf den Herd geben und gut erhitzen. Boden der gusseisernen Pfanne gut mit Olivenöl bedecken und mit aufheizen lassen. Kürbis in Spalten (ca. 1 cm dick) schneiden und Kerne entfernen.
2 Eier mit Salz und Pfeffer und optional Kürbis Gewürz in eine groÃe Plastikschüssel mit Deckel geben und vermischen.
Kürbisspalten hineingeben, Schüssel mit Deckel verschlieÃen und ordentlich schütteln, so dass sich die Eimischung gut verteilt.
2 EL Weizenmehl und 2 EL geriebenen Parmesan in einer weiteren Schüssel mit Deckel (z.B. der groÃen Nixe) vermischen.
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