Kürbismiken, Kürbisbrötchen - Variation Milchmiken - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2019-10-14 14:47

Wasser in den Mixtopf geben. Garkörbchen mit den Kürbiswürfeln einhängen. [b]20 Min./Varoma/Stufe 1[/b] garen. Garkörbchen herrausnehmen und das Wasser abgießen. Kürbis in den Mixtopf geben und [b]20 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern. Kürbismus im Mixtopf lassen. Milch, Butter und Zucker hinzugeben [b]3 Min./37°C/Stufe 3[/b] vermengen. Nun die Hefe hinzufügen und [b]3 Min./37°C/Stufe 3[/b] mischen. Mehl und Salz dazu geben und [b]5 Min./[corn] [/b]kneten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und in 18 Stücke teilen. Die Stücke zu kleinen Kugeln formen (schleifen) und in eine gefettete Auflaufform legen. Eigelb mit 3 Esslöffeln Milch mischen und die Miken damit bestreichen. Nun mit einen feuchten Tuch, Brett oder Deckel abdecken und ca[b].[/b] eine halbe Stunde gehen lassen. Bei 180°C Umluft auf die unterste Schiene in den nicht vorgeheizten Backofen schieben und ca 25 bis 30 Minuten goldbraun backen....
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