Kürbisbrötchen Rezept – Herrliche Herbst-Brötchen mit Hokkaido in Kürbisform - Thermomix Rezepte Blogs
Por Isar mami
Isar mami | 2024-03-25 02:47
Letzten Herbst machte ich eine wunderbare Entdeckung auf Pinterest. Ich war auf der Suche nach Kürbisrezepten und stieà auf ein Rezept für Kürbisbrötchen in Kürbisform. Das Originalrezept habe ich etwas abgewandelt und sowohl eine süÃe als auch herzhafte Variante ausprobiert. Ich kann euch sagen, beides schmeckt! Kürbis lässt sich so vielfältig in der Küche einsetzen und Hokkaidokürbis hat wie auch andere Sorten den Vorteil, dass sie sich einfach mitsamt der Schale verarbeiten lassen. Die Schale wird ebenso zart wie auch das Fruchtfleisch, und hat geschmacklich keinen Einfluss auf das Kürbisbrötchen Rezept. Im Gegenteil, die weiche Schale verleiht dem Teig farblich noch eine stärkere Note, sieht wunderbar aus. Diese kleinen feinen Brötchen, oder Kürbissemmeln wie man bei uns in Bayern sagt, sind ein wahrer Genuss. Hier die klassische Variante mit etwas Zimt. Trotzdem lässt sich das feine Kürbisgebäck auch herzhaft belegen. Wunderbar passt beispielsweise ein Weichkäse wie Camenbert, ein milder Emmentaler oder auch ein etwas würziger Bergkäse. Wir genieÃen die Kürbissemmeln auch mit italienischer Salami. Den Geschmäckern sind keine Grenzen gesetzt. Kürbisbrötchen Rezept – Fluffiger Kürbishefeteig für leckere Kürbissemmeln 350-400g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt 80g Butter 1/2 Würfel frische Hefe 60 ml Milch 80g Zucker 600g Mehl, ggf. etwas mehr falls Teig zu klebrig 1 Ei (M oder L) 1 TL Salz 1/2 TL Zimt 1/2 TL Kurkuma und Kardamompulver (alternativ Pumpkin Spice Gewürz) Zum Bestreichen VOR dem Backen: 1 Eigelb und 2 EL Milch Zum Bestreichen NACH dem Backen: flüssige bzw. weiche Butter Kürbisbrötchen selber machen – Die Vorbereitung Schritt für Schritt Zuerst schneidet ihr den Kürbis in Würfel. Diesen hierfür einfach teilen, den Strunk und die Kerne entfernen und die Hälften mit einem groÃen Hackmesser o.ä. erst in Streifen und dann weiter in Würfel schneiden. Gebt die Würfel nun in einen Dünsteinsatz oder einen ...
Quelle:: Isar mami I URL: : https://www.isar-mami.de/category/thermomix/
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