Kürbis-Kartoffel-Suppe - Thermomix Rezepte Blogs
Zwiebel in den Mixtopf geben, [b]4 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern. Kartoffeln, Möhren und Kürbis dazugeben, mit dem Wasser und Brühpulver auffüllen und [b]25-30 Min./100°C/Stufe 2[/b] kochen lassen. Falls die Suppe hochkocht, die Temperatur auf 95°C reduzieren.
Nach der Kochzeit die Hälfte der Suppe in eine Schüssel umfüllen und den Rest [b]10 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend[/b] pürieren. In eine 2. Schüssel umfüllen und die andere Hälfte der Suppe auch pürieren, [b]10 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend[/b]. Die andere Hälfte pürierte Suppe wieder mit in den Mixtopf zugeben.
Die Wienerchen in den Mixtopf geben und [b]5 Min./80°C/Stufe 2[/b] erhitzen.
Währenddessen das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldgelb anbraten, mit Salz würzen und zum Schluss zur Suppe reichen.
Mit der Petersilie die Suppe bestreuen. Je nach Geschmack nachwürzen....