Kokos-Dal-Linselei (vegan) - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2024-02-15 02:47

Zwiebel und Knoblauch mit Messbecher in den Mixtopf geben und bei [b]3 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern

Kokosöl hinzugeben und [b]5 Min./100°C /Stufe 1[/b] andünsten.

Garam Masala, Sambal Olek dazugeben und
[b]1 Min./90°C/Stufe 1[/b] vermischen.

Rohrzucker, Tomatenmark, Tomatenstücke, Linsen, Kokosraspeln, Gemüsebrühe, Wasser und Kokosmilch in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 2 zum Kochen bringen.
Unbedingt mit Messbecher und nicht öffnen (Verbrennungsgefahr)!

Da Topf und Inhalt sehr heiß werden, empfehle ich eine anschließende Wartezeit von 5-10 Minuten.

Dies macht auch die Linsen noch etwas weicher

Nun erst mit Salz und Pfeffer würzen.

Anschließend mit Zitronensaft und Joghurt das Gericht garnieren und verfeinern....
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