Kohlrouladen mit Kartoffeln all-in-one - Thermomix Rezepte Blogs
2. Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Petersilie und Gewürze dazugeben und [b]1 Min./[corn][/b] verkneten. Hackmasse in eine Schüssel umfüllen und Mixtopf grob ausspülen.
3. Wirsingblätter abzupfen und Strunk entfernen.
4. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Varomabehälter aufsetzten und etwa die Hälfte der Wirsingblätter hineingeben. Varoma verschließen und[b] 10 Min./Varoma/Stufe 1[/b] dünsten.
5.Varomabehälter leeren und mit der zweiten Hälfte Wirsingblätter füllen und noch einmal [b]6 Min./Varoma/Stufe 1[/b].
6. Hackmasse in 8 gleichgroße Portionen teilen.
7. 1-2 Blätter Wirsing mit Hackmasse füllen und aufrollen. Mit dem Ende nach unten in den Varoma legen (dann muss man die Rouladen nicht zubinden). 4 Rouladen in den großen Behälter (Mitte frei lassen) die anderen 4 auf dem Varomaeinlegeboden verteilen.
8. Garkörbchen mit Kartoffeln füllen, Varoma aufsetzen und [b]40 Min./Varoma/Stufe 2[/b] garen.
Fertige Rouladen und Kartoffeln zur Seite stellen und Garflüssigkeit umfüllen.
9. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und [b]3 Min./100°C/Stufe 2[/b] dünsten.
10. Garflüssigkeit, Sahne und Tomatenmark zugeben und [b]5 Min./100°C/Stufe 3[/b] aufkochen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit...