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Knusprige Smashed Potatoes mit Knoblauch - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2021-01-22 14:48

Smashed Potatoes ? goldbraun knusprig und mit einer guten Portion Knoblauch ? das ist der Mega-Trend in Sachen Kartoffeln. Dabei werden die kleinen Kartoffeln zunächst gegart und dann im Ofen gebacken, bis sie schön knusprig sind. Glaub mir: Du wirst sie lieben und deine Familie auch! Hier das Rezept, viel Spaß damit!Knusprige Smashed Potatoes mit Knoblauch ? Die ZutatenFür 4 Personen 700 g Wasser 1 kg Drillinge (kleine Kartoffeln) 2 Knoblauchzehen 80 g Olivenöl Salz frisch gemahlener PfefferKnusprige Smashed Potatoes mit Knoblauch ? Die Zubereitung Wasser in den Mixtopf geben. Die Drillinge in den Varoma® geben, aufsetzen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Je nach Größe der Kartoffeln die Zeit evt. noch verlängern. Varoma® beiseite stellen. Mixtopf leeren. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten. Das Öl durch ein Sieb gießen und die Knoblauchstückchen auffangen. Nun die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zerdrücken. Dazu kannst du entweder einen Kartoffelstampfer nutzen oder z. B. ein schweres Wasserglas. Das Knoblauchöl über den Kartoffeln verteilen, großzügig salzen und ca. 20 ? 25 Min. im heißen Ofen knusprig bräunen. Nach etwa 20 Min. überprüfen, ob die Kartoffeln schon crunchy sind. Sollte dies noch nicht der Fall sein, lass sie noch länger im Ofen. Jeder Backofen ist anders, deshalb kann es auch sein, dass sie noch 10 Min. länger benötigen. Wenn die Kartoffeln knusprig und so gebräunt sind, wie du sie magst, hole sie auf dem Ofen und gib den Knoblauch wieder darüber, bevor du sie servierst.Nährwerte pro Portion: 358 KCAL | 5 G E | 17.5 G F | 42.5 G KHSmashed Potatoes mit KäseWenn du magst, kannst du auch noch Kräuter, geriebenen Parmesan oder Mozzarella über die Kartoffeln g...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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