Knusprige Kartoffelpuffer / Reibekuchen - Thermomix Rezepte Blogs
Ihr Lieben, hier auf dem Hamburger Dom gibt es immer Kartoffelpuffer in die ich mich reinlegen könnte. Diese knusprige Aussenseite mit dem weichen Kartoffelkern sind wirklich eine Sünde. Hier ist meine Version ein super simples Rezept, das einfach köstlich ist. Dazu gibt es bei uns immer selbstgemachtes Apfelmus und Zucker.
Zutaten für ca. 15 Kartoffelpuffer:
1/2 Bund Petersilie
1000 g Kartoffeln, geschält, halbiert
1 Zwiebel
1 Möhre, ca. 150 g
3 Eier
2 Prisen Pfeffer
40 g Sahne
100 g Mehl, Type 550
50 g Haferflocken
1 Prise Muskat
Zubereitung:
Die Petersilie in den Mixtopf geben, 10 Sek / Stufe 10 zerkleinern.
Kartoffeln, Zwiebeln und Möhre zufügen, 10 Sek / Stufe 5 zerkleinern, in ein Sieb umfüllen und ca. 10 Min die Flüssigkeit abtropfen lassen. Abgetropfte Masse und die restlichen Zutaten in den Mixtopf zurückgeben, 20 Sek / Linkslauf / Stufe 5 vermengen.
Pfanne aufstellen, Kartoffelpuffermasse in heiÃem Ãl schwimmen lassen, knusprig ausbacken und auf ein Küchenpapier legen, damit das überschüssige Fett abtropfen kann.
Auf einem Teller mit selbstgemachten Apfelmus und Zucker genieÃen.
Guten Appetit und viel Spass
In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte rund um Pampered Chef.
Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Edelstahl-Antihaft-Pfanne 25 cm oder Edelstahl-Antihaft-Pfannenbräter 30 cm
Hier geht?s zu meinem Shop
Der Beitrag Knusprige Kartoffelpuffer / Reibekuchen erschien zuerst auf Myfoodstory - kochen & backen mit Thermomix & Pampered Chef....