Die Weihnachtszeit ohne Zimtsterne" Unvorstellbar! Die saftigen Klassiker mit der knackig-weiÃen Glasur und dem feinen Geschmack nach Mandeln dürfen einfach nicht fehlen. Mit dem Thermomix® gelingen sie ganz einfach, bleiben wunderbar weich und schmecken genau so, wie du sie liebst. Hier kommt das einzig wahre Rezept für dich und deinen ZauberTopf. Los geht?s ? die Plätzchendose wartet!Klassische Zimtsterne ? Die ZutatenFür 45 Stück 300 g Zucker 400 g Mandeln 3 Eiweià 1 Prise Salz 1 EL Vanillezucker ca. 1 TL ZimtpulverKlassische Zimtsterne ? Die Zubereitung Zucker in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Mandeln in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 mahlen. 200 g Puderzucker, Zimt und Vanillezucker zugeben und 10 Sek. | Stufe 7 vermischen. 2 Eiweià und das Salz zugeben und 15 Sek. | Stufe 5 verkneten. Den Teig entnehmen und abgedeckt etwa 1 Stunde kühlen. Mixtopf gründlich spülen. Die restlichen 100 g Puderzucker mit dem letzten Eiweià in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 schaumig schlagen. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig portionsweise zwischen zwei Lagen Backpapier 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit der Zucker/Eimasse bestreichen. Im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene etwa 12 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.Nährwerte: 90 KCAL | 3 G E | 6 G F | 9 G KHTipp: Im ZauberTopf Club findest du das Rezept für die Sterne auch inklusive praktischem Kochmodus, schau gleich mal dort vorbei!3 Tipps für perfekte Zimtsterne mit dem Thermomix® ? Mandeln nicht zu fein mahlen ? 20 Sekunden auf Stufe 10 reichen, Stückchen sorgen für die typische saftige Textur. ? Teig richtig kühlen ? je länger (am besten über Nacht), desto leichter lässt er sich ausrollen und die Sterne behalten ihre Form. ? Glasur sofort auftragen ? direkt nach dem Au...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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