Kroketten gehören zum Besten, was du aus Kartoffeln zaubern kannst. Im Inneren sind sie herrlich weich und cremig und auÃen knusprig. Kein Wunder, dass sie zu jedem guten Festessen gehören. Wir zeigen dir, wie du sie ganz einfach mithilfe des Thermomix® zubereiten kannst. Hier kommt das Rezept, lass sie dir schmecken!Klassische Kroketten ? Die ZutatenFür 4 Portionen 600 g Wasser Salz Pfeffer 800 g mehligkochende Kartoffeln in Würfeln (2 cm) 2 Eigelb 20 g Butter (weich) Muskat 2 Eiweià 30 g Mehl 100 g Semmelbrösel 3 l ÃlKlassische Kroketten ? Die Zubereitung Wasser und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffelwürfel (2 cm groà ) einwiegen und 27 min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Gareinsatz mit Hilfe des Spatels herausnehmen und Mixtopf leeren. Rühreinsatz in den Mixtopf einsetzen. Gekochte Kartoffeln, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Muskat, Eigelb und Butter in den Mixtopf geben und 25 Sek. | Stufe 3 verrühren. Masse umfüllen und abkühlen lassen. Ãl in einem hohen Topf oder Fritteuse auf höchstens 170 °C erhitzen. Eiweià leicht verquirlen. Mehl, Eiweià und Semmelbrösel jeweils in einen tiefen Teller geben. Aus dem Teig Kroketten formen, diese können klassisch ca. 3 cm lang oder einfach runde Bällchen sein. Dann die Kroketten nacheinander im Mehl, im Eiweià und in den Semmelbröseln wenden. Die Kroketten im heiÃen Fett portionsweise goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann servieren.Nährwerte pro Portion: 449 KCAL | 10 G E | 22 G F | 49 G KHWie bekommen meine Kroketten die perfekte Form"Du kannst die Kroketten entweder mit einem Löffel von der Masse abnehmen und vorsichtig mit der Hand formen, als runde Bällchen oder klassisch in einer länglichen Form. Oder aber, du gibst die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle und drückst sie als langen Strang aus dem Beutel. Dann schneidest du mit dem Messer 2 bis 3 cm lange Stücke ab und hast perfekt gef...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
Related Post
Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad según su navegación.
Si continua navegando consideramos que acepta nuestra politica de cookies.