Kirsch-Schmand-Kuchen - Thermomix Rezepte Blogs
Sauerkirschen abtropfen lassen und Saft für den Tortenguss aufheben.
Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und[b] 3 Min./Stufe 4[/b] verrühren. Teig in die Form streichen und 20 Minuten bei 180[b]°[/b]C backen.
In der Zwischenzeit die Füllung fertig machen.
100 g Milch, den Zucker und das Vanillepuddingpulver in einem Schüsselchen gut verrühren. 200 g Milch im Mixtopf [b]7 Min./90°C/Stufe 3[/b] erhitzen. Das gemischte Puddingpulver zur heißen Milch geben und [b]5 Min./90°C/Stufe 3[/b] erhitzen.
Dann den Schmand und Eigelb zum fertigen Pudding geben und [b]1 Min./Stufe 5[/b] verrühren.
Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen, Kirschen darauf verteilen und nochmals 30 Minuten bei 180°C backen, erkalten lassen.
Tortenguss gemäß Packungsanweisung zubereiten und gleichmäßig darauf verteilen. Kuchen einige Stunden erkalten lassen, dann wird die Füllung fest.[b]
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