Kekse für Babys- zuckerfrei - Thermomix Rezepte Blogs
Banane im Mixtopf geben und [b]4 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
Dann alle restlichen Zutaten dazugeben und nochmal [b]35 Sek./Stufe 4-5[/b] verrühren.
Der Teig ist richtig, wenn er eine weiche Konsistenz hat und nicht am Finger klebt.
Ggf. noch etwas Mehl zugeben werden muss.
Den Teig kurz einige Minuten ruhen lassen. Dann kann er mit etwas Mehl in 3-4 mm dicke Kekse ausgestochen werden. Die Kekse gehen noch auf.
Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und in der Mitte des Backofens in circa 12-15 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in einer Dose aufbewaren.
Herrlich ist der Geruch, der beim Backen durch die Wohnung weht.
Die Kekse sind ohne Ei und ohne Zucker, daher gut geeignet für Kleinkinder. Ob man Weizenmehl oder Vollkorn- oder Dinkelmehl nimmt ist wie immer bei Babynahrung Einstellungssache und da hat jeder das Recht auf die eigene Meinung...
Weinstein Backpulver ist dem herkömmlichen Tütchen dringend vorzuziehen, da diese einen sehr hohen Phosphat- Gehalt haben, was schlecht für die Knochen und die Zähne ist!!
Sollte man Dinkelmehl selbst mahlen im Mixi würde ich es kurz durchsieben. Es bleiben immer kleine harte Stückchen auf die nicht jedes Kind gerne beisst....