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Kartoffelpuffer mit Apfelmus - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2021-09-07 02:46

Kartoffelpuffer mit Apfelmus ? da werden Kindheitserinnerungen wach! Mit einem Unterschied: Während es früher mühsame Arbeit war, die Kartoffeln mit der Hand zu reiben, erledigt diesen Job heute der Thermomix® in kürzester Zeit. Und natürlich kocht er auch das Apfelmus. Eine himmlische Kombination, die so gut schmeckt. Probiere es unbedingt aus, hier kommt das Rezept.Kartoffelpuffer mit Apfelmus ? Die ZutatenFür 4 Personen 1 unbehandelte Zitrone 1000 g Äpfel in Stücken 75 g Zucker 1 Zimtstange 3 EL trockener Weißwein 30 g Wasser 1 Zwiebel halbiert 1000 g Kartoffeln geschält und in Stücken 20 g Mehl Type 405 2 Eier 1.5 TL Salz 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwas Rapsöl zum AusbackenKartoffelpuffer mit Apfelmus ? Die Zubereitung Zitrone waschen. 2 breite Streifen Schale abschälen, Saft auspressen. Äpfel, Zitronensaft und -schale, Zucker, Zimt, Weißwein sowie Wasser in den Mixtopf geben, 15 Min. | 100 °C | Linkslauf| Stufe 1 kochen. Die Zitronenschale und die Zimtstange wieder entfernen, 20 Sek. | Stufe 5 pürieren und umfüllen. Mixtopf säubern. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Kartoffeln zufügen, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl, Eier, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, etwa 30 Sek. | Stufe 3 verrühren und umfüllen. Flüssigkeit abgießen. Ofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 4?5 EL Kartoffelteig hineingeben, flach drücken, in 5?7 Min. goldbraun braten. Im Ofen warm halten. Mit Apfelmus servieren.Nährwerte pro Portion: 769 KCAL | 9 G E | 40 G F | 90 G KHWelche Kartoffeln sind die besten für Kartoffelpuffer"Für perfekte Kartoffelpuffer sind vorwiegend festkochende Kartoffeln die beste Grundlage. Sie garantieren, dass deine Reibekuchen schön knusprig werden, im Inneren aber noch soft sind. Außerdem sollten die Kartoffeln roh sein, b...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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