Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Käsesauce - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2018-05-02 14:46
Wasser in den [locked] geben, den Gareinsatz einhängen und die geschälten Kartoffeln einfüllen. 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Inzwischen die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in den Varomaeinsatz legen. Den Varomatopf inklusive Einsatz nun auf den [locked] stellen und weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Danach wird der Brokkoli, gewaschen und geschnitten, in den Varomatopf gegeben und das ganze wird weiter 15 Min./Varoma/Stufe 1 gegart. AnschlieÃend die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse in eine Auflaufform schichten. Erste Schicht Kartoffeln, zweite Schicht Gemüse und dritte Schicht wieder Kartoffeln. In der Zwischenzeit kann die Käsesauce zubereitet werden. Die Butter in den [locked] geben und 3 Min./100°/Stufe 1 schmelzen.Das Mehl dazugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen.Nun den Frischkäse, den Schinken und die Milch in den [locked] geben und 6 Min./90°/Stufe 4 [counterclock] aufkochen. Ab ca 4 Minuten habe ich auf Stufe 3 gestellt, weil die Sauce dann langsam andickt und zu sehr "geschlagen" wird.Zum Schluà mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und ca 5 Sek./Stufe 3 unterrühren. Nun wird die Sauce über den geschichteten Auflauf gegossen. Das Ganze mit dem geriebenen Käse bestreut und im vorgeheizten Ofen überbacken.20 Min./180°/UmluftGuten Appetitt! ...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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