Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit einem Hauch von Wild - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
500 g Wasser
1200 g Kartoffeln
160 g Brokkoli (Röschen)
170 g Wildmettwurst
150 g Finello Gratinkäse
60 g Mehl
50 g Butter
700 g Milch
½ TL Salz nach Geschmack
2 Prisen Pfeffer
Zubereitung:
Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und diesen mit den Kartoffeln und dem Brokkoli füllen und verschlieÃen.
Nun das ganze bei 25 Min / Varoma / Stufe 1 garen.
Im Anschluss Varoma zur Seite stellen und den Mixtopf säubern.
Jetzt Butter, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf gegeben und
7 Min / 90 Grad / Stufe 3 garen.
50 g des Käses dazugeben und 5 Sek / Stufe 5 vermengen und abschmecken.
Gegarte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Kreisform in den gefetteten groÃen Bäker legen. Die Brokkoliröschen darauf verteilen und die Wildmettwurst in kleine Würfel geschnitten darüber geben.
Die Sauce gleichmäÃig drüber gieÃen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Den groÃen Bäker in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 20 – 30 Min geben.
Guten Appetit und viel Spass wünscht Andrea Lühr
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Andrea Lühr
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