Karibischer Jambalaya Eintopf aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Karibischer Jambalaya Eintopf aus dem Thermomix®
Ein herrliches tropisches Gericht, das Abwechslung auf dem Speiseplan verspricht.
Gericht Eintopf, Hauptgericht, Soulfood, Thermomix® RezepteLand & Region KaribischKeyword Karibischer Jambalaya Eintopf Thermomix
Vorbereitungszeit 10 MinutenZubereitungszeit 30 MinutenArbeitszeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 569kcal
Autor Marion
Cost 10 ?
EquipmentMesserSchneidebrettSpatelFamilienkochbuchSpülbürsteMesserbürste
Zutaten1 Knoblauchzehe1 Zwiebel300 g Schweinefilet30 g Rapsöl1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote250 g Reis400 g Gemüsefond400 g Kokosmilch1 TL Salz1/4 TL Pfeffer1/2 TL Chiliflocken2 Limetten200 g Garnelen1 Bund Petersilie
AnleitungenKnoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.Zwiebel abziehen, halbieren, zugeben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Schweinefilet in Würfel schneiden, mit Ãl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.Inzwischen Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.Paprika mit Reis in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.Gemüsefond, Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in den Mixtopf geben und 20 Minuten/90 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.Inzwischen Limetten in Spalten schneiden, Petersilie waschen und trocken tupfen.Garnelen in den Mixtopf geben und 5 Minuten/90 °C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.Mit Petersilie garniert und Limettenspalten zum Beträufeln servieren.
NotizenTipp: Du kannst die Garnelen auch durch 100 g Räucherlachs in Streifen ersetzen.
NutritionServing: 1Portion | Kalorien: 569kcal | Kohlehydrate: 65g | Protein: 33g | Fett: 18g | gesättigte Fettsäuren: 8g | Sodium: 1015mg | Zucker: 5g | Vitamin A: 2152IU |...