Kaiserschmarrn aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Kaiserschmarrn aus dem Thermomix®
Das Dessert der Kaiser kinderleicht aus dem TM31, TM5® und TM6® gezaubert.
Gericht Dessert, Hauptgericht, Thermomix® RezepteLand & Region ÃsterreichischKeyword Kaiserschmarrn Thermomix
Vorbereitungszeit 25 MinutenZubereitungszeit 15 MinutenArbeitszeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 454kcal
Autor Marion
Cost 5 ?
EquipmentSpatelbeschichtete PfanneSpülbürsteFamilienkochbuch
ZutatenFür den Teig6 Eier80 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker150 g Mehl, Type 550150 g Milch30 g SahneZum Backen und Garnieren30 g Butter50 g Puderzucker
AnleitungenRühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier trennen, Eiweià in den Mixtopf geben, 6 Minuten/Stufe 4 steif schlagen, und währenddessen 40 g Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Schmetterlingsaufsatz entfernen und steifes Eiweià in eine Schüssel geben. Eigelb mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren.Backofen auf 210 °C vorheizen. In einer ofenfesten Pfanne auf dem Herd 15 g Butter schmelzen lassen, Eiweià vorsichtig löffelweise unter den Teig heben, Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbräunen.Pfanne auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und 10 Minuten fertigbacken.Kaiserschmarrn in der Pfanne mit zwei Gabeln zerteilen, 15 g Butter und 20 g Puderzucker dazu geben, und auf dem Herd bei mittlerer Hitze, unter mehrmaligem Wenden, 3 Minuten karamellisieren lassen.Mit restlichem Puderzucker betreuen und mit Kompott oder Apfelmus servieren.
NotizenTipp: Wer m̦chte, kann bei Schritt 6 noch 2 Р3 EL Rosinen auf den Teig streuen.
NutritionServing: 1Portion | Kalorien: 454kcal | Kohlehydrate: 65g | Protein: 14g | Fett: 16g | gesättigte Fettsäuren: 8g | Sodium: 165mg | Zucker: 35g | Vitamin A: 656IU | Calcium: 95mg | Eisen: 3mgThe post Kaiserschmarrn aus dem Thermomix® appeare...