Italienischer Nudelsalat (gerne pikant) - Thermomix Rezepte Blogs
Ich habe für diesen sensationellen Nudelsalat (ehrlich, den besten den ich je gegessen habe) einige meiner Lieblingszutaten zusammengemischt: rote Zwiebeln, Rucola, Tomaten, viele Pinienkerne, Parmesan, lange gereiften Aceite Balsamico und vor allen Dingen hochwertiges und sensationelles Bio-Olivenöl von Macchia Verde.
Italienischer Nudelsalat (gerne pikant)
Der Salat ist wirklich super schnell zubereitet. Besonders wenn man zum Beispiel schon gekochte Nudeln übrig hat.
Natürlich sind die Zutaten variabel. Vielleicht möchtest Du noch ein paar Oliven hinzugeben – kein Problem. Wichtig ist nur das du nicht mit dem guten Olivenöl geizt, denn das macht den Salat erst so richtig aromatisch.
Wenn Du auf der Suche nach weiteren Salatrezepten bist, dann schaue doch mal in der Kategorie “Salate” auf meinem Blog vorbei. Auch perfekt für unterwegs
Dieser italienische Nudelsalat ist die perfekte Beilage zum Grillen, ein super Meal-Prep oder einfach ein grandioses Abend- oder Mittagessen. Er passt sozusagen zu (fast) jeder Tageszeit.
Wenn Du den italienischen Nudelsalat nicht sofort ist, dann mische den Rucola am besten kurz vor dem Verzehr unter.
Olivenöl von Macchia Verde bio
Ihr wisst, wie gerne ich kleine Manufakturen unterstütze. Macchia Verde ist ein extra-natives Olivenöl aus Apulien und seit 5 Generationen ein Familienbetrieb.
Der extrem hohe Polyphenolgehalt macht das Olivenöl geradezu einzigartig und den italienischen Nudelsalat durch seinen vollmundigen Geschmack erst so richtig lecker.
Das Olivenöl ist nicht mild, denn mild ist definitiv kein gutes Qualitätsmerkmal eines Olivenöls. Etwas Bitterkeit und Schärfe sind typisch für frische, hochwertige Olivenöl. Achtet daher immer darauf, dass Olivenöle frisch und kräftig schmecken. Je höh...