https://rezepte.thermomixrezepte.net

Hot Cross Buns - Karfreitagsbrötchen aus Hefeteig - Thermomix Rezepte Blogs

Por

Zaubertopf | 2022-03-27 03:01

Hot Cross Buns dürfen auf unserem Frühstückstisch zu Ostern auf gar keinen Fall fehlen. Die soften Heißwecken ? auch genannt Karfreitagsbrötchen ? sind so lecker, du wirst sie sicher genauso lieben wie wir. Mit etwas Butter oder fruchtiger Marmelade, ein bisschen Honig oder ganz einfach pur. Probiere das Rezept ganz unbedingt aus, den Teig knetet natürlich der Thermomix® für dich!Hot Cross Buns ? Karfreitagsbrötchen aus Hefeteig ? Die ZutatenFür 6 Stück 140 g Wasser 60 g Zucker 70 g Milch 10 g frische Hefe 380 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 1 Prise Salz 25 g weiche Butter 20 g Orangensaft 1 Ei 1 TL gemahlener Zimt etwa 1 Msp. gemahlene Gewürznelken 50 g Rosinen SpritzbeutelHot Cross Buns ? Karfreitagsbrötchen aus Hefeteig ? Die Zubereitung 60 g Wasser, 30 g Zucker, Milch sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 350 g Mehl, Salz, Butter, Orangensaft, Ei, Zimt und Nelken hinzufügen, alles 5 Min. | Teigmodus kneten. Rosinen in der letzten Minute durch die Deckelöffnung zugeben. Teig in eine Schüssel umfüllen und 1 Std. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Mixtopf spülen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den fertigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, erneut durchkneten und 6 gleich große Kugeln daraus formen. Auf dem Backblech verteilen und abgedeckt weitere 30 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 30 g Mehl, 10 g Zucker und 40 g Wasser in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4 verrühren. In einen Spritzbeutel füllen, die Brötchen mit einem Messer kreuzförmig einschneiden und mit der Mehlpaste die Kreuze füllen. Für 30 Min. im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Für die Glasur 40 g Wasser und 30 g Zucker in den Mixtopf geben 3 Min. | 50 °C | Stufe 2 und die Buns damit bestreichen. Etwas fest werden lassen und servieren.Nährwerte pro Stück: 383 KCAL |...
Vollst�ndiges Kochrezept in Originalquelle sehen

Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

    Related Post

Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta nuestra politica de cookies.