Zwetschgenmus ? oder auch Pflaumenmus ? ist so aromatisch und lecker, dass wir davon gar nicht genug bekommen können. Normalerweise dauert es mehrere Stunden, die Früchte einzukochen. Dank eines kleinen Tricks, geht es aber mit diesem Rezept für den Thermomix® wesentlich schneller. Hier das Rezept für dich!Zwetschgenmus ? Die ZutatenFür 4 Gläser à 300 gUtensilien: 4 Schraubgläser mit Deckel mit 300 ml Inhalt 500 g Wasser 0.5 Vanilleschote 6 Gewürznelken 300 g brauner Zucker 20 g Ingwer in dünnen Scheiben 1100 g Zwetschgen halbiert 60 g Zitronensaft 200 g getrocknete PflaumenZwetschgenmus ? Die Zubereitung Vanille, Nelken und 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Zwetschgen und Zitronensaft zugeben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Anstelle des Messbechers Garkorb auf den Mixtopfdeckel stellen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 kochen. In dieser Zeit Trockenpflaumen mit einer Küchenschere halbieren. Trockenpflaumen, den Gewürzzucker und 250 g Zucker zugeben. Anstelle des Messbechers Garkorb auf den Mixtopfdeckel stellen und 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. (beim TM7 einfach die Kappe des Deckels weglassen) Kappe aufsetzen und 10 Sek. | Stufe 6?8 stufenweise ansteigend pürieren. Zwetschgenmus am besten durch einen Trichter randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort fest verschlieÃen. Gläser auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Bedarf verwenden.Nährwerte pro Portion (1 EL): 42 KCAL | 3 G E | 10 G KHWie lange ist Zwetschgenmus haltbar"Ungeöffnet ist das Zwetschgenmus ca. 6 Monate haltbar. Die Trockenpflaumen geben dem Zwetschgenmus das tolle Aroma, das sonst durch stundenlanges Kochen entsteht.Du liebst Marmelade und fruchtige Aufstriche" Dann lies auch unseren Ratgeber rund um Marmelade mit dem Thermomix® oder schau im ZauberTopf-Club vorbei für weitere R...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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