Himbeer-Torte mit Pistazien - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2020-08-15 14:47
Diese Himbeer-Torte ist der absolute Traum auf jeder Kaffee-Tafel. Eine himmlische Kombination aus luftigem Teig, perfekter Creme, feinen Früchten und als Topping karamellisierten Pistazien. Dank Thermomix® ist die Zubereitung einfacher als es aussieht. Das Wochenende ist also gerettet. Hier kommt das Rezept. Viel Spaà beim Backen und GenieÃen!Himbeer-Torte mit Pistazien ? Die ZutatenFür 16 StückeUtensilien: Springform (à 22 cm) 4 Eier 150 g Zucker 150 g Mehl Abrieb von 2 Bio-Zitronen 50 g gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver 50 g Pistazienkerne 600 g Sahne 80 g Zucker 375 g Mascarpone 30 g Sofortgelatine 300 g Himbeeren 40 g Zucker 50 g Pistazienkerne 150 g Himbeeren zum GarnierenHimbeer-Torte mit Pistazien ? Die Zubereitung Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (à 22 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Für den Teig die Eier und den Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Mehl, Zitronenschale, Mandeln und Backpulver zugeben und den 5 Sek. | Stufe 3 unter die Eimasse heben, evt. vorsichtig mit dem Spatel nacharbeiten. Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und ca. 30 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen, zu dunkel zu werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen, auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Für die Füllung die Pistazien in den Mixtopf geben 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf reinigen. Rühraufsatz einsetzen, Sahne mit Zucker hineingeben auf Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Mascarpone und Sofortgelatine kurz mit dem Handrührgerät glatt rühren. Die Pistazien unterrühren, dann Sahne und zum Schluss 300 g Himbeeren unter die Creme heben. Den Kuchen zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit 1/3 der Himbeercreme bestreichen. Einen weiteren Bod...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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