Hühnersüppchen mit Parmesanklösschen - Thermomix Rezepte Blogs
Zutatenliste Klösschen :
40 g Parmesan
150 g Milch
40 g Butter
1/2 TL Salz
2 Prisen Muskat
80 g Weichweizengries
1 Ei
Zutatenliste Suppe :
1/2 Zwiebel
200 g Karotten in Stücken
100 g Porree
20 g neutrales Ãl
400 g Hühnerbrustfilet in Stücken
1000 g Wasser
3 TL Geflügelbrühe
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
50 g ABC Nudeln
Zubereitung:
Parmesan in den Mixtopf
6 Sek / Stufe 10 / umfüllen
Milch, Butter, Salz und Muskat
3 Min / 90 Grad / Stufe 1.
Weichweizengrieà dazugeben
2 1/2 Min Stufe 3
Zu der Masse jetzt ein Ei und den geriebenen Parmesan geben
10 Sek / Stufe 3 vermischen.
Die Masse entnehmen und 24 kleine Klösschen mit dem Teigportionierer formen. Diese in den Varoma verteilen.
Zwiebel, Karotten und Porree in den Mixtopf
4 Sek / Stufe 5.
Alles mit dem Spatel runterschieben und Ãl hinzugeben
3 Min / Varoma / Stufe 1 andünsten.
Wasser, Geflügelbrühe, Salz, Pfeffer und das Hähnchenbrustfilet in Stücken dazugeben.
Den Varoma auflegen. 12 Min / Varoma / Stufe 1 / Linkslauf.
Jetzt noch die Nudeln in den Mixtopf geben
8 Min / Varoma / Rührlöffel/ Linkslauf . ( Varoma weiterhin oben )
Bon Appetit !!! Eierstich in der Suppe ist auch besonders lecker.
Hier das Video für die Herstellung:
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