Hühnerfrikassee aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Hühnerfrikassee aus dem Thermomix®
Der Klassiker ruck zuck gekocht im TM31, TM5® und TM6®.
Gericht All in one, Grundrezept, Hauptgericht, Thermomix® RezepteLand & Region FranzösischKeyword Hühnerfrikassee Thermomix
Vorbereitungszeit 10 MinutenZubereitungszeit 45 MinutenArbeitszeit 55 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 528kcal
Autor Marion
Cost 6 ?
EquipmentSpatelMesserSchneidebrettSpülbürsteMesserbürste
Zutaten500 g Hühnerbrustfilet1 1/2 TL Salz120 g Karotten1300 g Wasser240 g Langkornreis50 g Butter50 g Mehl100 g Erbsen gefroren oder aus der Dose120 g Champignons aus der Dose150 g WeiÃwein1 Würfel Hühnerbrühe1/2 TL weiÃer Pfeffer10 g Zitronensaft150 g Sahne
AnleitungenHühnerbrustfilet in Streifen schneiden, in den Varoma geben und mit 1/2 TL Salz würzen. Karotten waschen, in Scheiben schneiden und in Varoma Einlegeboden verteilen. Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Reis in Gareinsatz einwiegen, Varoma mit Varoma Einlegeboden aufsetzen und 28 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen, Gareinsatz entfernen und Reis warmhalten. Mixtopf leeren, dabei 500 g Garflüssigkeit auffangen (falls diese nicht reicht, mit Wasser auffüllen). Butter in den Mixtopf geben, 2 Minuten/100 °C/Stufe 2 schmelzen. Mehl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Champignons und Erbsen abtropfen lassen und zugeben. Garflüssigkeit und restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 2 erhitzen. Fleisch und Karotten zugeben und 3 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren. Hühnerfrikassee mit Reis servieren.
NotizenTipp: Wenn du keinen WeiÃwein verwenden willst, kannst du ihn durch weitere Garflüssigkeit ersetzen.
NutritionServing: 1Portion | Kalorien: 528kcal | Kohlehydrate: 71g | Protein: 10g | Fett: 20g | gesättigte Fettsäure...