Hähnchenbrust mit Zitronen-Basilikum-Soße und Bandnudeln - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2020-04-04 14:47

Schalotten, Knoblauch und Basilikum [locked]3x 2 Sek Stufe 6, dazwichen immer wieder nach unten schieben. Butter, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu,20 Sek Stufe 3 verrühren. Die fertige Zitronenbutter in Frischhaltefolie in Form einer Rolle einwickeln und für ca 1h im Kühlschrank kühlen oder 30 Min ins Gefrierfach legen. Backofen auf 180° vorheizen Das Fleisch von beiden Seiten salzen und pfeffern und auf den Zauberstein legen (oder auf ein Backblech).Für ca 30 Minuten im Backofen garen. In der Zwischenzeit die Nudeln abkochen. Fertigstellung der Soße:Sahne [locked] mit Rühraufsatz bei 90° 5 Min Stufe 3. Nach Ablauf der Zeit, nochmals auf 5 Minuten bei 90° Stufe 3 einstellen und durch den geöffneten Deckel stückweise die Zitronenbutter hinein geben und weiterrühren. Die fertige Soße mit der Speisestärke und etwas Wasser binden und je nach Geschmack nachwürzen. Fleisch mit Nudeln und der Zitronen-Basilikum-Soße servieren. ...
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