Herziger Dinkellaib - eines unserer Lieblingsbrote - Thermomix Rezepte Blogs
Das Brot besteht nur aus wenigen Zutaten ohne viel ChiChi, schmeckt einfach fantastisch und hält auch länger als einen Tag frisch. Besonders eignet es sich z.B. auch als Brot für ein Richtfest. Statt dem Herz einfach eine kleine Form für´s Salz mitbacken und schon habt Ihr ein tolles Einzugsgeschenk.
Herziger Dinkellaib – eines unserer Lieblingsbrote
Es sieht zwar aus wie ein WeiÃbrot, ist aber keines, da es nur aus Dinkelmehl besteht. Falls Ihr z.B. kein Dinkel 1050 im Haus habt, könnt ihr das Brot ganz mit Dinkel 630 backen oder einfach einen Teil mit Weizen 550 ersetzten.
Die Kategorie Brot & Brötchen ist ja eines der Wichtigsten auf meinem Blog. Wenn Ihr also noch weitere leckere Rezepte sucht, dann sind hier noch ein paar leckere Rezepte:
Sesam-Kruste
Mini-Fladenbrote
Kerniger Dinkel-Igel mit Sonnenblumenkernen
Gregorio: Dinkel-Joghurt Mischbrot Vollkorn-Sepp: Dinkel-Roggenvollkorn Kastenbrot
Hildegard das Kartoffelbrot
Variation vom besten Baguette der Welt
Schnelles Fitness-Vollkornbrot
Körner Hans: Schnelles Kastenbrot
Vollkorn Buttermilch-Brot
Brot ohne Gehzeit
Schwäbisches Dinkel-Saat Knusperbrot
Herziger Dinkellaib - eines unserer Lieblingsbrote Save Print Vorbereitung 5 mins Kochzeit 55 mins Gesamtzeit 1 hour Autor: Sandy Zutaten ? 500 Gramm Buttermilch ? 1 TL Zucker ? 20 Gramm frische Hefe ? 400 Gramm Dinkel 630 ? 380 Gramm Dinkel 1050 ? 2 TL Salz ? optional: 1 TL Backmalz Zubereitung mit dem Zauberkessel: Buttermilch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2,5 Minuten / 37 Grad / Stufe 1 erwärmen. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und 5 Minuten / Knetstufe. Teig in eine bemehlte Schüssel geben und ca. 1,5 - 2 Stunden gehen lassen. Nach der Gehzeit das Brot einige Male falten bis eine schöne Kugel entsteht und eine Form mit Deckel (z.B. Römerto...