Heidi - Weizenmisch-Karottenbrot mit Vollkorn - Thermomix Rezepte Blogs
Aber ganz viele von Euch sind ja mit den Rezepten meines Buches “Brotliebe” beschäftigt, dass sie schon genug Brot- und Brötchenrezept zum Ausprobieren haben.
Heidi ? Weizenmisch-Karottenbrot mit Vollkorn
Wenn man dieses leckere Weizenmisch-Karottenbrot mit Vollkorn sieht, dann möchte man doch am liebsten gleich zum Brotmesser greifen und sich das Ãrschle (so heiÃt es bei uns) abschneiden. Das ist definitiv das Beste. Noch leicht warm und nur mit etwas Butter. Das ist mir das allerliebste!!!
Ich liebe es Vollkornmehl in Broten zu verbacken. So hat man immer noch ein lockeres Mischbrot, aber eben nicht ein reines Weizenbrot. Damit es schön saftig bleibt, kommen noch ein paar Karotten mit rein. So bleibt das Weizenmisch-Karottenbrot auch einige Tage frisch. Wenn Ihr auch so gerne selbst backt, dann müsst Ihr unbedingt in meiner Kategorie “Brot & Brötchen” (KLICK) vorbeischauen. Dort werdet Ihr bestimmt noch das eine oder andere leckere Rezept finden. Es lohnt sich.
Worin backe ich meine Brote"
Ich mag Steinformen besonders. Das “Klima” darin, ist einfach optimal für Brote. Ich persönlich backe alle Brote im Ofenmeister von Pampered Chef, aber auch einen Römertopf könnt Ihr dafür verwenden.
Auch ist es natürlich möglich, Formen mit Deckel zu verwenden. Deckel sollte die Form aber definitiv haben, denn sonst verbrennt die Oberfläche des Brotes zu schnell.
Worin bewahre ich meine Brote auf"
Ich bekomme immer wieder die Frage, worin ich meine Brote aufbewahre, damit sie nicht zu schnell austrocknen oder altbacken werden.
Ich lagere es in einer Brotbox, die ich vor langer Zeit mal bei Tchibo gekauft habe. Darin halten Brote wirklich g...