Heidelbeermarmelade aus dem Thermomix®: fruchtig 2:1 - Thermomix Rezepte Blogs
Heidelbeer- oder Blaubeermarmelade"
Beide Namen meinen hier dasselbe Rezept. Je nach Region werden die Früchte Heidelbeeren, Blaubeeren oder Schwarzbeeren genannt. Für die Gelierung ist der Name egal: Gewogen werden 750 g vorbereitete Früchte, dazu kommen 375 g Gelierzucker 2:1 und 30 g Zitronensaft.
Worauf es ankommtRichtwertFrucht-Gelierzucker-Verhältnis2 : 1Zerkleinern5 Sek./Stufe 5Volle Kochzeitmindestens 4 Minuten ab sprudelndem KochenKontrolleGelierprobe auf kaltem Teller
Heidelbeermarmelade aus dem Thermomix® 2:1
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Fruchtige Heidelbeermarmelade mit Gelierzucker 2:1. Für eine verlässliche Gelierung zählen vier volle Kochminuten erst ab 100 °C und sichtbarem, sprudelndem Kochen.
Gericht Frühstück, GrundrezeptKüche DeutschKeyword Blaubeermarmelade Thermomix, Heidelbeerkonfitüre 2:1, Heidelbeermarmelade Thermomix
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenGesamtzeit 35 Minuten Minuten
Servings 4 Gläser à ca. 200 ml
Calories 476kcal
Author T...