Hefezopf mit Rosinen und (weihnachtlicher) Orangen-Marzipan Marmelade - Thermomix Rezepte Blogs
Marzipan und Orangen in den Mixtopf geben. Zimt und/oder Weihnachtsgewürze ebenfalls hinzufügen, [b]3 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern (Wer die Marmelade noch feiner haben möchte, verlängert die Zeit um 2-3 Sek.).
Gelierzucker in den Mixtopf geben und nochmals [b]3 Sek./Stufe 6[/b] vermischen. Mit dem Spatel alles nach unten schieben, [b]13 Min./100°C/Stufe 2[/b] kochen.
Gläser mit heißem Wasser spülen und Marmelade abfüllen.
[b][u]Hefezopf:[/u][/b]
Milch, Salz, Eiweiß, Eier, Zucker, Vanillezucker und Hefe in den Mixtopf geben und [b]2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2[/b] erwärmen.
Mehl und Zimt in den Mixtopf mit zugeben und [b]3 Min./[corn][/b] kneten. Abschließend Rosinen in den Mixtopf geben und [b]1 Min./[corn][/b] unterkneten.
Teig nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, in drei Stränge teilen und einen Zopf flechten. Diesen an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Glasur anrühren und den Hefezopf damit bestreichen; nach Geschmack mit Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 20 Min. goldgelb backen.
Guten Appetit....