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Hefeschneckenkuchen mit Marzipan und Birnen - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2020-08-29 14:46

Dieser Hefeschneckenkuchen ist die perfekte Kombination aus super-softem Teig, süßem Marzipan und fruchtiger Birne. Ein absolutes Gedicht auf dem Kaffeetisch. Und du kannst den Kuchen natürlich auch abwandeln, indem du statt Birnen Äpfel nimmst. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.Hefeschneckenkuchen mit Marzipan und Birnen ? Die ZutatenFür 12 StückeUtensilien: Springform (26 cm ø) 225 g Milch 1/2 Würfel Hefe 30 g Zucker 150 g Marzipanrohmasse 80 g weiche Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten 500 g Mehl Typ 405 zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten 1 Ei 1 Prise Salz 150 g Aprikosenkonfitüre 2 BirnenHefeschneckenkuchen mit Marzipan und Birnen ? Die Zubereitung Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 1 vermengen. 50 g Marzipan zerbröckelt, Butter, Mehl, Ei und Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. Umfüllen und mit einem Küchenhandtuch ca. 1 Std. ruhen lassen. Den Rand und Boden einer Springform (Ø 26 cm) fetten. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und rechteckig ausrollen (40 x 60 cm). Die Aprikosenkonfitüre gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Das restliche Marzipan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, dann über den Teig bröseln. Die Birnen vierteln, vom Kerngehäuse befreien, schälen und in Würfel schneiden. Die Würfel dann gleichmäßig auf dem Marzipan verteilen. Den belegten Teig von der langen Seite her einrollen und die Rolle in 12 gleich große Scheiben schneiden. Die 12 Schnecken auf der Schnittfläche in die Springform legen. Dabei am besten zuerst 9 Schnecken an den Rand der Form setzen und die verbliebenen 3 Schnecken in der Mitte platzieren. Den Kuchen mit einem Küchenhandtuch abgedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Hefeschneckenkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Min. backen. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen, zu d...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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