Hefekranz mit Apfel - Thermomix Rezepte Blogs
1. 70 g Butter schmelzen und abkühlen lassen.
2. Hefe, Milch, Zucker, 2 EL Mehl in den Mixtopf und [b]3 Min./ 37°C/Stufe 1[/b] vermengen, 10 Min gehen lassen.
3. Danach Ei und Eigelbe, Quark, Butter und Mehl in den Mixtopf dazugeben und [b]5 Min./[corn][/b] kneten.
4. Teig in eine Schüssel geben, abdecken und gehen lassen bis zur doppelten Menge. 5. Äpfel in den Mixtopf geben, [b]2-3 Sek/Stufe 4,5[/b] zerkleinen.
6. Zimt, Zucker, 1 EL Butter in den Mixtopf geben und[b] 4 Min./120°C /[counterclock]/Stufe 1[/b] dünsten und abkühlen lassen. 5. Fertigen Teig in 4 Teile teilen und Sechsecke ausrollen.
6. Äpfel längs in der Mitte verteilen, einklappen und die obere Seite mit dem Messer einschneiden (Foto 2).
7. Form mit Backpapier auslegen und alles laut (Foto 3) einrollen.
8. Mit Eigelb bepinseln.
9. Kuchen in den vorgeheitzten Backofen geben und 45 Min. 170°C backen.
10. Puderzucker mit Zitronensaft vermischen.
11. Fertigen Kuchen mit Zuckerglasur bepinseln....