Hefe-Hasen Rezept – Leckeres und süÃes Hefegebäck zu Ostern - Thermomix Rezepte Blogs
Por Isar mami
Isar mami | 2020-04-10 14:48
Auf der Suche für leckeres Hefegebäck zu Ostern, stieà ich auf dieses Hefe-Hasen Rezept. Das Rezept klang einfach und die Bilder versprachen genau das was ich wollte. Einen fluffigen, saftigen und süÃen Hefeteig herzustellen, ist nicht immer leicht, wobei ich bisher bei all meinen Heferezepten Glück hatte, oder das richtige Gefühl für den Teig. Habt ihr schon mal einen richtig trockenen Hefeteig gegessen" Den kann man wunderbar für French Toast nutzen, aber nicht um ihn so pur zum Kaffee zu genieÃen. (Teller von onomao) Das Rezept für Hefe-Hasen mit Hagelzucker Der Teig 200ml Milch, lauwarm 1/2 Würfel Hefe (oder eine Packung Trockenhefe) 70g Zucker 500g Weizenmehl 100g Butter, weich 1 Ei 1 Prise Salz Abrieb von 1 Orange (alternativ ein paar Tropfen Zitronen-/Orangenaroma) optional: Rosinen in den Teig einarbeiten Sonstiges 1 Eigelb 3 EL Sahne (Milch geht auch) Hagelzucker zum Bestreuen SüÃe Hefe-Hasen – Die Zubereitung Im Grunde ist die Zubereitung ganz einfach. In einem hohen Gefäà mischt ihr die warme Milch mit der Hefe und dem Zucker, bis sich sowohl die Hefe als auch der Zucker schön aufgelöst haben. Lasst das Gemisch nun gute 20 Minuten stehen. Währenddessen könnt ihr die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Nach den 20 Minuten gebt ihr die Milch-Hefe-Zucker-Mischung zum Rest und knetet alles, bis ein schöner fester und doch elastischer Teig entstanden ist. Sollte er noch an den Händen kleben, dann einfach vorsichtig noch etwas Mehl hinzugeben und weiterkneten. Den Teig gebt ihr nun auf eine bemehlte Fläche, z.B. auf eine Silikon-Backmatte und deckt sie für eine Stunde mit einem Küchentuch ab. Der Teig sollte nun schön aufgehen, vorausgesetzt es ist im Raum nicht zu kalt. Da wir eine FuÃbodenheizung haben, stelle ich das Blech mit dem Teig auch gerne auf den Boden und decke alles ab. Nach einer Stunde könnt ihr den Teig in 8 gleiche Teile teilen. Von jedem Teil zieht ihr immer ein kleines Stückchen ab, woraus ...
Quelle:: Isar mami I URL: : https://www.isar-mami.de/category/thermomix/
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