Hackbraten mit Porree-Kartoffeln - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2024-08-26 05:01
Brötchen und Petersilie in den Mixtopf geben, [b]15 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern und umfüllen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben, [b]3 Sek./Stufe 8[/b] zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Brötchen-Petersilie-Mischung, Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer zugeben und [b]20 Sek./[counterclock]/Stufe 4[/b] mithilfe des Spatels vermischen. Aus der Hackfleischmischung mit den Händen auf hitzebeständiger Frischhaltefolie einen länglichen, maximal 4 cm hohen Laib formen, in die Frischhaltefolie wickeln und in den Varoma-Behälter legen. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und [b]20 Min./Varoma/Stufe 1[/b] garen. Varoma absetzen, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varoma wieder aufsetzen und weitere [b]15 Min./Varoma/Stufe 1[/b] garen. Varoma-Einlegeboden in den Varoma einsetzen, Porree einwiegen und [b]15 Min./Varoma/Stufe 1[/b] fertig garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. 400 Gramm Garflüssigkeit (gegebenenfalls mit Wasser auffüllen), Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Kurkuma in den Mixtopf geben, [b]5 Sek./Stufe 5[/b] verrühren und dann [b]5 Min./100 °C/Stufe 3[/b] garen. Porree und Kartoffeln zugeben, [b]15 Sek./[counterclock]/Stufe 2[/b] mithilfe des Spatels unterrühren und abschmecken.
Hackbraten in 8 Scheiben schneiden und mit Porree-Kartoffeln servieren. Ich wünsche Euch guten Appetit :-)...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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