Gyros-Salat aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Gyros-Salat aus dem Thermomix®
400 g Farfalle
500 g Schweinegeschnetzeltes Gyros Art
1 Paprika rot
200 g Spitzkraut
4 Frühlingszwiebeln
10 eingelegte Peperoni
250 g Balkankäse
250 g Mais aus der Dose (abgetropft)
150 g eingelegte Oliven ohne Stein
200 g Tomaten
2 Zehen Knoblauch
1 EL Rapsöl
300 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
200 g Schmand
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1 TL Paprika edelsüÃ
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Thymian
1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Nudeln in einen Topf mit kochenden Salzwasser bissfest kochen, absieben, abkühlen lassen und in eine groÃe Schüssel geben.
Gyros-Fleisch in einer Pfanne knusprig anbraten.
In der Zwischenzeit Paprika waschen, Kerne und Strunk entfernen und in Stücken in den Mixtopf geben.
Spitzkraut waschen, Strunk herausschneiden und in Stücken in den Mixtopf geben.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücken in den Mixtopf geben.
Peperoni abtropfen lassen, Strunk abschneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern, und zu den Nudeln geben.
Tomaten waschen, in Würfel schneiden und zu den Nudeln geben.
Käse in Würfel schneiden, mit Mais und Oliven zu den Nudeln geben.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Ãl zugeben, 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
Joghurt, Schmand, Olivenöl und Gewürze zugeben und 10 Sekunden/Stufe 4 mischen. Ãber den Salat geben und gut durchmischen.
Tipp: Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens drei Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchgezogen ist.
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