Gulasch aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Rindfleisch für Gulasch andünsten
Gulasch mit Paprikastreifen im Thermomix®
Gulasch aus dem Thermomix®
Ein kräftiges Gulasch lässt sich auch im TM31, TM5® und TM6® spielend leicht zubereiten.
Gericht Grundrezept, Hauptgericht, Thermomix® RezepteLand & Region UngarnKeyword Gulasch Thermomix
Vorbereitungszeit 15 MinutenZubereitungszeit 55 MinutenArbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 1004kcal
Autor Marion
Cost 7 €
EquipmentSchneidebrettMesserKochtopfSpülbürsteMesserbürsteMix-KochbuchFamilienkochbuchSchüsselchen
Zutaten1 Zehe Knoblauch2 Zwiebeln2 Stangen Staudensellerie2 EL Tomatenmark20 g Sonnenblumenöl600 g Rindergulasch150 g Rotwein400 g gehackte Tomaten aus der Dose1 TL Salz2 TL Gemüsebrühpulver1 TL Chiliflocken1 EL Edelsüßes Paprikapulver500 g Bandnudeln1 rote Paprika AnleitungenKnoblauch und Zwiebeln abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Staudensellerie waschen, in Stücke schneiden, zugeben, 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Tomatenmark und Sonnenblumenöl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Rindfleisch zugeben und 5 Minuten/120 °C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen. Rotwein, Tomaten, Salz, Gemüsebrühe Pulver, Chiliflocken und Paprikapulver zugeben und 45 Minuten/98 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Inzwischen Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Bandnudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und warmhalten. Mehl in einer Tasse mit etwas Wasser glattrühren, mit Paprikastreifen in den Mixtopf geben und noch mal 10 Minuten/98 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Gulasch auf Bandnudeln anrichten und servieren.
NotizenTipp: Falls Kinder mit essen, oder du es nicht gerne scharf möchtest, kannst du die die Chiliflocken weglassen. Mit ein bissc...