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Grundrezept für den besten Pizzateig ? - Thermomix Rezepte Blogs

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Zaubertopf | 2026-05-20 06:02

Pizzateig mit dem Thermomix® gelingt mir wirklich immer: Ich werfe nur sechs Zutaten in den Mixtopf, lasse den Teig eine Stunde lang gehen und rolle ihn anschließend hauchdünn aus. Heize den Ofen vor, belege deine Pizza nach Lust und Laune ? fertig ist dein knuspriger Pizzateig mit dem Thermomix®, der jeden Lieferservice ganz locker in den Schatten stellt, versprochen!Das brauchst du für Pizzateig mit dem Thermomix®Für 4 kleine Pizzen: 500 g Mehl Typ 405 20 g frische Hefe 250 g Wasser 1 TL Zucker 60 g Olivenöl 1 gestrichener Teelöffel SalzPizzateig mit dem Thermomix® ? Schritt für Schritt Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, Hefe zerbröckeln. 3 Min. | Teigstufe durchkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen. Teig dünn ausrollen. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nach Belieben mit Tomatensauce und den persönlichen Lieblingszutaten belegen, z. B. Champignons, Paprika, Salami, Kochschinken, frische Tomaten usw. Zum Abschluss geriebenen Käse oder Mozzarella auf die Pizza geben und ca. 20 Min. im heißen Ofen backen.Nährwerte pro Portion: 452 KCAL | 13 G E | 1 G F | 96 G KHDu findest das Rezept natürlich auch im ZauberTopf Club. Dort kannst du auch den praktischen Kochmodus nutzen!Darum nehme ich immer Mehl Type 00 ? und was passiert, wenn ich Type 405 nehmeMehl Type 00 ist mein heimlicher Star beim Pizzateig. In Italien wird es extra fein gemahlen und enthält mehr Gluten als unser deutsches Standardmehl. Genau diese Kombination sorgt für die elastische Textur, die ich am Pizzateig so liebe: Ich rolle den Teig hauchdünn aus, ohne dass er reißt ? und genau so backen sie ihre Pizza in Neapel.Hast du gerade kein Type 00 zur Hand" Kein Drama! Greife einfach zum Weizenmehl Type 405. Der Teig gelingt auch damit, wird aber etwas weicher und weniger knusprig. Du bekommst eine fluffigere Variante ? lecker, aber eben kein klassisch-knuspriger ...
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/

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