Grün-weiÃe Lasagne mit Spinat und Fisch - Thermomix Rezepte Blogs
Fisch waschen, entgräten, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen und mit Zitronensaft vermengen[b].[/b] Zum Marinieren zur Seite stellen.
Käse und Basilikumblätter in den Mixtopf geben und in [b]8 Sek./Stufe 8[/b] zerkleinern. Umfüllen und Mixtopf spülen.[b]
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Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und[b] 3 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zufügen und [b]3 Min./Varoma/Stufe 1[/b] dünsten.
Blattspinat gut ausgedrückt zugeben, Salz und Pfeffer zufügen und [b]4 Sek./[counterclock]/Stufe 6[/b] vermischen. Anschließend umfüllen.
[b]Zubereitung der Soße:[/b]
Butter und Mehl in den Mixtopf geben und [b]3 Min./100°C/Stufe 2[/b] anschwitzen.
Sahne, Gemüsebrühe, Wasser, Weißwein, Pfeffer, Salz und Muskat zugeben und alles zusammen [b]10 Sek./Stufe 5[/b] vermischen und anschließend [b]10 Min./100°C/Stufe 2[/b] aufkochen.
Die Soße abschmecken und ggf. nachwürzen.
[b]Fertigstellung:[/b]
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen!
4-5 EL Soße auf den Boden einer Auflaufform streichen.
Lasagneplatten nebeneinander auf die Soße legen bis der Boden der Auflaufform belegt ist.
Darauf dann etwa die Hälfte der Fischstücke verteilen, Lücken mit der Hälfte des Spinats ausfüllen.
Gut ein Viertel der Soße darübergeben und die nächste Schicht ebenso "bauen":
Lasagneplatten, Fisch, Spinat, Soße. Die 3. und oberste Schicht ist Lasagneplatten und Soße. diese mit der Basilikum-Käse-Mischung bestreuen.
Lasagne auf mittlerer Schiene etwa 30-40 Minuten backen.
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