Granola - Knuspermüsli mit Banane gesüÃt - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
ca. 50 g Leinsamen
100 g Mandeln
ca. 2 reife Bananen (200 g)
50 g Kokosöl
ca. 1/2 TL Mark einer Vanilleschote
1 TL Zimt
2 Prisen Salz
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Mandelblättchen
50 g Kokosflocken
100 g kernige Haferflocken oder Dinkelflocken
Zusätzlich:
Backpapier und Backblech
Mango oder andere Trockenfrüchte zum Untermischen
Zubereitung:
Leinsamen in den Mixtopf geben und 6-8 Sek./Stufe 10 schroten
Mandeln zugeben und ca. 4 Sek./Stufe 6 grob zerkleinern
umfüllen!
Bananen, geschält, halbiert, Kokokosöl und Vanillemark in den Mixtopf geben und ca. 30 Sek./Stufe 10 pürieren, mit dem Spatel vom Deckel in den Mixtopf und vom Rand runter schieben!
Zimt, Salz, Sonnenblumenkerne, Mandelblättchen, Kokosflocken, Haferflocken, geschrotete Leinsamen und zerkleinerte Mandeln zugeben
alles ca. 20 Sek./Linkslauf/Stufe 3.5 und mit Hilfe des Spatels vermischen
Backofen auf 180°C/Ober-/Unterhitze vorheizen!
Masse auf dem mit Backpapier belegten Backlbech gut verteilen, in den vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca. 35 Min. goldbraun backen,
dabei alle 10 Min. durchmischen bzw numdrehen und groÃe Stücke auseianderteilen, bis alles gleichmäÃig gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech ganz abkühlen lassen, evtl. mit den Händen grobe Stücke auseinanderdrücken und komplett trocknen lassen,
dann nach Wunsch getrocknete Früchte wie z. B. hier Mango (vorher kurz im Mixtopf zerkleinert) oder gefriergetrocknete Erdbeeren/Beeren untermischen
Wichtig! Dass alles ganz trocken ist, ieber ein paar Stunden warten, bis das Granola es ins Glas kommt!
dann verschlossen bis zum Verzehr aufbewahren.
Auch eine nette Geschenkidee oder Mitbringsel.
Anwendungstipp: 2-3 EL Granola in Müslischüssel geben, dazu etwas Naturjoghurt und frische Beeren oder Obst nach Wahl und genieÃen.
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