Gewürzgurken mit Thermomix®-Sud sicher einlegen - Thermomix Rezepte Blogs
Die getestete Charge für 1 kg Gurken
Dieses Rezept übersetzt die Quick Fresh-Pack Dill Pickles des National Center for Home Food Preservation in eine kleinere Thermomix®-Charge. Die Mengen für Salzlake und Essigsud wurden proportional zusammen verkleinert. Dadurch bleibt das geprüfte Verhältnis erhalten.
SicherheitswertVorgabeEssig392 g, ausdrücklich 5 % SäureWasser im Sud522 gKopfraum1,3 cmGlasgröÃehöchstens Pint-GröÃe (473 ml)Wasserabdeckungmindestens 2,5 cm über den Gläsern
Gewürzgurken mit Thermomix®-Sud
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Knackige Einlegegurken mit Dill und Senfkörnern in einem getesteten 5-%-Essigsud. Der Thermomix® kocht den Sud; haltbar werden die Gläser erst durch das höhenabhängige Wasserbad.
Gericht Beilage, GrundrezeptKüche DeutschKeyword Einlegegurken selber machen, Gewürzgurken Thermomix, Gurken einlegen
Vorbereitungszeit 35 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenZeit in der Salzlake 12 Stunden StundenGesamtzeit 13 Stunden Stunden 5 Minuten Minu...