Gesunde Waffeln: Gesunde Belgische Waffeln Rezept mit und ohne Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Werbung* für GeschenkeTräume / Gesunde Waffeln" Jap. Ich hatte euch gewarnt: Da ich gerade abnehme, wird das hier jetzt ein fett- und zuckerfreier Kohlrabiblog, jawohl. Auf den Tisch bzw. auf die Fotos kommen nur noch Haferkleie, Seitan und Pastinaken. Und ein bisschen geschrotete Leinsamen über alles. Heute fange ich gleich mal damit an und werfe euch ins kalte Low-Carb-Eat-Clean-Abgerechnet-Wird-Am-Strand-Wasser**: Es gibt belgische Waffeln.
**Dies soll lediglich eine ironisierende Aneinanderreihung von diätbezogenen Modefloskeln sein, keine korrekte ernährungsphysiologische Klassifizierung des Waffelrezepts! Wenn noch jemand anmerkt, dass die Waffeln aber nicht Low Carb sind, beià ich in die Mehltüte ?
Aber ja doch! Belgische Waffeln sind äuÃerst gesund, kalorienarm und haben eine hohe Vitalstoffdichte. Naja, zumindest meine Version davon. Ich hatte nämlich gestern riesige Lust auf warme, auÃen leicht knusprige und innen fluffige gesunde Waffeln, die die ganze Wohnung nach Vanille und Frischgebackenem duften lassen.
Also habe ich mal im groÃen Online-Backbuch namens Internet geschaut, ob man nicht doch mit dem Kopf durch die Wand kann und leckere belgische Waffeln ohne pösen Zucker und oberpöses WeiÃmehl hinbekommt. Und klar, man kann. Das Rezept für gesunde Waffeln von Carrots For Claire fand ich sehr vielversprechend. Das hat sich dann mit diesem besten aller Waffelrezepte aus der Thermomix Rezeptwelt (wenn ihr nicht auf dem Healthy-Trip seid, macht einfach das – göttlich) zu einem gesund-aber-trotzdem-lecker-Hybrid für gesunde belgische Waffeln gepaart:
Rezept für ca. 10 gesunde Waffeln / belgische Waffeln mit oder ohne Thermomix:
60g Kokosöl
2-3 EL Honig
Ausgekratztes Mark einer Vanilleschote
240g Mandelmilch oder Sojamilch
125g Buttermilch
2 Eier
300g Dinkelmehl
1 EL Backpulver
1/4 TL Natron
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
etwas Pflanzenöl fürs Waffeleisen
Topping:
150g Speisequark, ruhig ...