Gerösteter Butternut-Kürbis mit Curry-Dip - Thermomix Rezepte Blogs
Ich war hellauf begeistert von der Kombi des zarten und weichen Kürbis und dem aromatischen Curry-Feta Dip mit ordentlich Knoblauch. Gegart wird im Backofen und der Dip ist in 2 Minuten fertig.
Gerösteter Butternut-Kürbis mit Curry-Dip: Einfach und so lecker
Der Herbst ist die perfekte Zeit für leckere Kürbisgerichte. Das ich früher keinen Kürbis gegessen habe (oder besser gesagt nie zubereitet habe), kann ich heute gar nicht mehr verstehen!
Besonders der Butternut-Kürbis überzeugt durch seinen süÃ-nussigen Geschmack und die super einfache Zubereitung. Heute zeige ich Dir ein unkompliziertes Rezept für gerösteten Butternut-Kürbis mit einem köstlichen Curry-Dip.
Alles, was du brauchst, sind ein paar Grundzutaten und ein wenig Zeit im Ofen, um den Kürbis schön knusprig zu rösten. Dabei entwickelt der Kürbis ein köstliches Aroma, das durch die Röstaromen noch intensiver wird. Serviert habe ich diesen dann mit einem würzigen Curry-Dip, der mit seiner milden Schärfe und cremigen Konsistenz für den perfekten Geschmackskontrast sorgt. Bei mir mit ordentlich Knoblauch (wenn Du keinen magst, kannst Du diesen natürlich auch weglassen).
Warum du den gerösteten Butternut-Kürbis mit Curry-Dip probieren solltest:
Schnell zubereitet ? Dieses Gericht ist in kürzester Zeit fertig und ideal, wenn es mal schnell gehen muss (nur die Backzeit musst Du einkalkulieren!)
Perfekte Herbstkombination ? Die süÃe, herbstliche Wärme des Kürbisses harmoniert wunderbar mit dem würzigen Curry-Dip.
Knusprig und cremig zugleich ? Der geröstete Kürbis wird auÃen knusprig, innen weich, während der Dip cremig und leicht ist ? eine himmlische Textur-Kombi.
Gesunder Genuss ? Butternut-Kürbis ist reich an Nährstoffen und der Joghurt-Dip bringt zusätzlich Protein auf den Teller.
Wenige Zutaten ? Du benötigst insgesamt nur 6-7...