Genetztes Brot - Thermomix Rezepte Blogs
Mehl und Salz hinzugeben und [b]5 Min./[corn][/b] kneten. Bei Bedarf während des Knetens den Teig mithilfe des Spatels nach unten drücken/vermischen. Teig umfüllen und 2 Stunden ruhen lassen.
Backofen auf 250°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Arbeitsfläche nass machen und den Teig darauf stürzen (Teig ist sehr klebrig). In zwei Hälften teilen und mit nassen Händen immer nach unten einschlagen um eine glatte Oberfläche zu erhalten.
Die Teiglinge aufs Backblech legen. Bei 250°C 5 Min. anbacken. Danach die Temperatur auf 200°C reduzieren und bei geöffneter Tür (Kochlöffel einklemmen) weitere 35 Min. backen.
Danach die Brote mit Wasser bestreichen und weitere 20 Min. bei geschlossener Tür fertig backen....