Gemüse Couscous mit Avocado (vegan) - Thermomix Rezepte Blogs

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Rezeptwelt | 2020-03-19 14:47

ausreichend Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen, währenddessen Couscous in einer hitzebestänigen Schale auf dem Thermomixdeckel abwiegen und mit dem heißen Wasser übergießen.Beiseite stellen und quellen lassen (ca. 5-6 min, so lange man die nächsten Schritte weiter abarbeitet) Schalotten (od. Ziebeln), Karotten, Zucchini, Sellerie und Knoblauch in den Mixtopf geben - 5s, Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und alles 8 Minuten / Stufe 1 / Linkslauf / Varoma garen Avocado entkernen und Schale entfernen (indem man die Hälften an einem Glas aus der Schale "schält") und in kleine Würfel schneiden.  gequollenen Couscous, Advocado, Tomatensaft, Gemüsebrühpaste und Gewürze (Salz & Pfeffer) hinzufügen und mit dem Spatel vermengen.ggf. frische oder TK-Kräuter hinzufügen und sofort servieren....
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