Gefüllter Kürbis - Thermomix Rezepte Blogs
Die Kürbisse waschen, Stielansätze oben und unten abschneiden. Einen großzügigen Deckel abschneiden (so das man die Kürbisse später gut füllen kann). Kerne und faseriges Innere mit einem Löffel entfernen. Fruchtfleisch mit Schale bleibt stehen.
Kürbisse innen leicht salzen.
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und [b]5 Sek./Stufe 5[/b] zerkleinern.
Olivenöl zufügen und [b]3 Min./100°C/Stufe 1[/b] andünsten.
Die beiden Kürbisdeckel in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und[b] 8 Sek./Stufe 4[/b] zerkleinern.
Alles mit dem Spatel runterschieben und [b]5 Min./100°C/Stufe 1[/b] dünsten.
In der Zeit das Hackfleisch in einer Pfanne in Olivenöl mit der gepr. Knoblauchzehe knusprig braun anbraten.
Gemüsebrühepulver ins Hackfleisch einrühren.
Hackfleisch zum Kürbis in den Mixtopf geben, Gewürze und Reis zufügen und [b]30 Sek./Stufe 3[/b] mit Hilfe des Spatels vermischen.
Mischung anschließend in die Kürbisse füllen, gut bis oben hin füllen.
Eier, Sahne, Milch,Gemüsebrühe und Worcestersauce in den Mixtopf geben und [b]10 Sek./Stufe 4[/b] mischen.
Sahnemischung in die Kürbisse über die Füllung gießen, mit einem Messer in die Füllung einstechen, damit sich die Sahnemischung gut verteilt.
Kürbisse in eine Auflaufform setzen mit Alufolie abdecken und im vorgeh. Backofen bei 180°C ca. 60 Min backen, wenn man mit einem Messer in den Kürbis sticht sollte es leicht hineingehen.
Alufolie entfernen, Käse überstreuen und ca. 5 Min im Ofen übergrillen (auf Oberhitze schalten)....