Gefüllte Zucchini auf Linsen- Spinat - LOW CARB - Thermomix Rezepte Blogs
In das Garkörbchen umschütten und abtropfen lassen und zur Seite stellen. Vorsichtig das Innengehäuse der Zucchini mit einem Löffel entfernen und zur Seite stellen.
Eine Auflaufform mit dem Öl auswischen und die Zucchinihälften darin platzieren.
Anschließend im Backofen, Umluft 100°C für 10 Minuten backen. Innengehäuse der Zucchini, Tomatenmark, Zwiebel und Koblauch in den Mixtopf geben und [b]3 Min./Varoma/Stufe 1[/b] dünsten. Spinat hinzugeben und nochmals [b]3 Min./Varoma/Stufe 1[/b] dünsten. Hackfleisch, Linsen, Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer und Tomatenmarksugo hinzufügen und [b]4 Min./100°C/ [counterclock]/ Stufe 1[/b] köcheln lassen. Zucchini aus dem Ofen nehmen und die Mischung in die Zucchinihälften füllen.
Mit zerbröselten Feta bestreuen. Im Backofen circa 15 Minuten bei 160°C backen.
Je nach Bräunungsgrad etwas länger Mit Petersilie bestreuen und servieren....