Gebackener Butternusskürbis mit Couscous - Thermomix Rezepte Blogs
[b]100°C / Umluft / 20 Min[/b] backen, danach ist der Kürbis leichter zu halbieren
- den halbierten Kübis auf dem Backblech mit Olivenöl,Essig, Kräutersalz und Pfeffer beträufeln bzw. bestreuen , ein Würfelmuster einschneiden und im Ofen nochmals
[b]30 Min/ 180°C / Umluft[/b] backen und im Anschluss aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
- in der Abkühlphase den Couscous in eine grosse Schüssel geben , Wasser und Gemüsebrühe in den Thermomix geben und
[b]4 Min / 100°C / Stufe 1[/b] aufkochen lassen und im Anschluss mit dem Couscous in der Schüssel vermengen und [b]10 Min[/b] ziehen lassen
- den Kürbis in grobe Stücke schneiden und in den Thermomix geben , zusammen mit dem gepresten Knoblauch, Paprika edelsüss und getrockte Tomaten und
[b]1 Min / [counterclock] / [soft][/b] vermengen
- auf Tellern mit Feta , Frühlingszwiebeln und Petersilie anrichten und servieren
En Guete...